马铃薯咸派的做法

• 1.前置作业：烤箱预热200度、洋葱切丁、培根切小块、马铃薯切片、花椰菜烫过备用

• 2.六吋派模内先铺上一层烘培纸，将冷冻酥皮退冰软化至可以放入派模内，用手轻轻按压，使酥皮可以贴着模型

• 3.派皮底层用锡箔纸放上一些压派石(或绿豆、米等等有重量的东西)，然后放进烤箱烤10-15分钟至酥皮层次出现就可先取出

• 4.蛋液：在一个碗里倒入鲜奶、鲜奶油、鸡蛋和盐巴搅拌均匀备用

• 5.炒料：热锅后依序放入洋葱、培根和马铃薯，煎至马铃薯至少半熟

• 6.将马铃薯片先铺在派的最下面，再铺上烫过的花椰菜、洋葱和培根后，将蛋液倒入

• 7.进烤箱烤至少20-30分钟，至蛋液完全凝固不会流出即可取出(可用牙籤试看看是否会有液体)

• 8.抓住两边的烘培纸即可取出咸派，切开分食啰~