马铃薯咸派

马铃薯咸派的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 1.前置作业:烤箱预热200度、洋葱切丁、培根切小块、马铃薯切片、花椰菜烫过备用

  • 2.六吋派模内先铺上一层烘培纸,将冷冻酥皮退冰软化至可以放入派模内,用手轻轻按压,使酥皮可以贴着模型

  • 3.派皮底层用锡箔纸放上一些压派石(或绿豆、米等等有重量的东西),然后放进烤箱烤10-15分钟至酥皮层次出现就可先取出

  • 4.蛋液:在一个碗里倒入鲜奶、鲜奶油、鸡蛋和盐巴搅拌均匀备用

  • 5.炒料:热锅后依序放入洋葱、培根和马铃薯,煎至马铃薯至少半熟

  • 马铃薯咸派的做法图解6

    6.将马铃薯片先铺在派的最下面,再铺上烫过的花椰菜、洋葱和培根后,将蛋液倒入

  • 7.进烤箱烤至少20-30分钟,至蛋液完全凝固不会流出即可取出(可用牙籤试看看是否会有液体)

  • 马铃薯咸派的做法图解8

    8.抓住两边的烘培纸即可取出咸派,切开分食啰~

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