用料：
- 自制冷冻酥皮 一片
- 鲜奶 100g
- 鲜奶油 75g
- 鸡蛋 2颗
- 盐 些许
- 花椰菜 适量
- 培根 适量
- 马铃薯 一颗
- 洋葱 1/4颗
做法：
- 1. 前置作业：烤箱预热200度、洋葱切丁、培根切小块、马铃薯切片、花椰菜烫过备用
- 2. 六吋派模内先铺上一层烘培纸，将冷冻酥皮退冰软化至可以放入派模内，用手轻轻按压，使酥皮可以贴着模型
- 3. 派皮底层用锡箔纸放上一些压派石(或绿豆、米等等有重量的东西)，然后放进烤箱烤10-15分钟至酥皮层次出现就可先取出
- 4. 蛋液：在一个碗里倒入鲜奶、鲜奶油、鸡蛋和盐巴搅拌均匀备用
- 5. 炒料：热锅后依序放入洋葱、培根和马铃薯，煎至马铃薯至少半熟
- 6. 将马铃薯片先铺在派的最下面，再铺上烫过的花椰菜、洋葱和培根后，将蛋液倒入
- 7. 进烤箱烤至少20-30分钟，至蛋液完全凝固不会流出即可取出(可用牙籤试看看是否会有液体)
- 8. 抓住两边的烘培纸即可取出咸派，切开分食啰~