芋头香菇米苔目

芋头香菇米苔目的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
牛蒡:疏风、清热解毒、祛斑
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

鲜香菇2朵
米苔目一人份
海带高汤约500g

菜谱做法:

  • 1.鲜香菇去除表面尘土后切片,先以干锅干煸出香气后起锅备用将芋头去皮洗净后切成丁状,以厨房纸巾吸走表面水分,再以平底锅油煎至表面稍微金黄后起锅备用

  • 2.牛蒡切成细末状,热锅热油翻炒,再依序加入香菇与芋头翻炒,置入海带高汤小火滚煮,最后放入米苔目,滚煮后即可起锅

  • 3.装碗后,撒上白胡椒与香菜即可

菜谱小贴士:

1、


2、 我习惯将芋头煎过再煮,除了比较不易散之外,也比较香

3、 鲜香菇也可以干香菇泡开后取代

4、 香菜也可用芹菜末取代

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