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芋头香菇米苔目
健康功效
芋头:解毒
牛蒡:疏风
香菜:活血化瘀
芋头香菇米苔目的做法
1.鲜香菇去除表面尘土后切片，先以干锅干煸出香气后起锅备用将芋头去皮洗净后切成丁状，以厨房纸巾吸走表面水分，再以平底锅油煎至表面稍微金黄后起锅备用
2.牛蒡切成细末状，热锅热油翻炒，再依序加入香菇与芋头翻炒，置入海带高汤小火滚煮，最后放入米苔目，滚煮后即可起锅
3.装碗后，撒上白胡椒与香菜即可
小贴士
1、
2、 我习惯将芋头煎过再煮，除了比较不易散之外，也比较香
3、 鲜香菇也可以干香菇泡开后取代
4、 香菜也可用芹菜末取代
芋头香菇米苔目的家常做法
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