肉桂面包卷

肉桂面包卷的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
核桃:平喘、温肺、补肾

食材用料:

高粉500克
少许
2个
酵母7克
黄砂糖20克
肉桂粉6克
热水2大匙
糖粉150克

菜谱做法:

  • 肉桂面包卷的做法图解1

    1.馅料先混合备用

  • 肉桂面包卷的做法图解2

    2.面团体放入缸盆中,用面包机打匀后取出,放入另一个缸盆内,放入微波胪中~外加一杯热水,关起来让面团在里面自然发酵约40分(懒人发酵法)

  • 肉桂面包卷的做法图解3

    3.发酵好的面团分为20个~一个约50克,滚圆后松弛10分钟

  • 肉桂面包卷的做法图解4

    4.面团压扁后,撒上肉桂馅料,卷起后滚圆

  • 肉桂面包卷的做法图解5

    5.滚圆后都放入模中,做第二次发酵

  • 肉桂面包卷的做法图解6

    6.第二次发酵我依旧是用懒人发酵法,把面团放入烤箱中,下面放一碗热水~发酵30分

  • 肉桂面包卷的做法图解7

    7.烤箱180度预热10分~顺便烤核桃(5分)

  • 肉桂面包卷的做法图解8

    8.在发酵好的面包上撒一点剩的肉桂糖~再放上核桃

  • 肉桂面包卷的做法图解9

    9.放入烤箱中先烤10分钟

  • 肉桂面包卷的做法图解10

    10.等待的同时先调好糖霜

  • 肉桂面包卷的做法图解11

    11.取出烤10分钟的面包~淋上糖浆,回烤箱再烤15分

  • 肉桂面包卷的做法图解12

    12.香浓肉桂味道的面包~搭配着脆脆的糖衣~~

  • 肉桂面包卷的做法图解13

    13.切面十分漂亮~~而且面包很柔软喔~~

菜谱小贴士:



肉桂与糖的比例约1比3,喜欢肉桂味道的朋友可以多加一点肉桂
糖霜可以面包烤完后再加,因为我喜欢吃脆脆的糖衣,才会半途拿出来加~如果要烤完才加的话~面包就烤20分钟,放凉后再淋上糖霜

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