火山熔岩蛋糕的做法

• 1.将巧克力及无盐奶油隔水加热融解均匀,稍微放凉

• 2.全蛋以及蛋黄放入另一盆中搅拌均匀

• 3.稍微放凉的巧克力倒入蛋液中以打蛋器搅拌均匀

• 4.所有粉类过筛拌匀

• 5.模具(muffin 模具)抹上一层奶油,以利脱模倒扣

• 6.巧克力面煳倒入模中,放入冰箱冷藏20分钟以上

• 7.放入已预热至200度C的烤箱中烘烤约12~13分钟

• 8.静置3分钟后再脱模倒扣,洒上糖粉,以薄荷叶装饰
  趁热食用!