高丽菜翡翠蛋卷

高丽菜翡翠蛋卷的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

波菜汁50克
高丽菜叶3片
淡色酱油少许

菜谱做法:

  • 高丽菜翡翠蛋卷的做法图解1

    1.高丽菜叶取3片,洗干净滚水烫软,沥干水份,切丝状备用。红萝卜切丝状备用。

  • 高丽菜翡翠蛋卷的做法图解2

    2.波菜加少许水,果汁机打成浓汁状。
    蛋打散加50克的波菜汁,拌均匀,过滤网过滤。成翡翠蛋液。

  • 高丽菜翡翠蛋卷的做法图解3

    3.锅热油热倒1/4翡翠蛋液,半熟且定型。

  • 高丽菜翡翠蛋卷的做法图解4

    4.摆入适量的高丽菜丝和红萝卜丝。

  • 高丽菜翡翠蛋卷的做法图解5

    5.边边翻面开始包卷起来,再移到最边边。

  • 高丽菜翡翠蛋卷的做法图解6

    6.锅子再加少许的油续倒1/4翡翠蛋液,第一梯次的蛋卷稍微提起,让翡翠蛋液也进入底部。
    第二梯次的翡翠蛋液,半熟且定型时,边边连同第一梯次的蛋卷,开始包卷起来,整个都包卷好,盛起。这样就是一份的蛋卷。另一半材料亦如此做法,这些材料可以做2份。

  • 高丽菜翡翠蛋卷的做法图解7

    7.翡翠蛋卷放入竹帘里包卷起来整型。竹帘摊开,蛋卷已成型。

  • 高丽菜翡翠蛋卷的做法图解8

    8.切块盛盘,淋上淡色酱油即可。

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