牛蒡排骨清汤的做法

做法：

• 1. 小排骨洗净，放入滚水中汆烫约2分钟后捞起，以清水沖去表面杂质，连同姜片一起放入10人份的大同电锅内锅中备用。
• 2. 牛蒡洗净去皮，斜切片，铺在姜片跟小排骨上。
• 3. 锅中加入约八分满的水，放入大同电锅中以外锅一量米杯的水闷煮。
• 4. 电锅跳起后，将洗好的1小把枸杞放入，再加入一量米杯的水到外锅中，续闷煮一次。
• 5. 电锅再次跳起后，加入一点盐巴调味即完成。