油醋野菇沙拉的做法

• 1.准备一个空玻璃瓶，将瓶身及盖子分别放入沸水内烫煮一下，夹出晾干（我使用的空玻璃瓶，大小约为950 ml，煮瓶子的用意为消毒，刚煮好的瓶子很烫要小心拿取）

• 2.热平底锅，放一点油，将蒜头整颗入锅中爆香

• 3.接着洗净后的菇们也一同入锅翻炒，加少许的盐调味

• 4.将煮好的菇们装进玻璃瓶，加入月桂叶、欧芹、辣椒以及酒醋

• 5.最后把橄榄油加到约瓶子的九分满，轻敲瓶身把空气敲出，盖上瓶盖后马上把玻璃瓶倒放，借以达到真空的目的，瓶身冷了之后即可转正

• 6.装瓶后的油醋野菇放置2周就可以开封食用! 做好的油醋野菇可单吃，也可以把野菇连同油醋酱一起淋在沙拉上，三两下美味的「油醋野菇沙拉」Ready to serve！