糖心蛋

糖心蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

调味米酒1
1

菜谱做法:

  • 1.鸡蛋先在底部稍微敲一下(千万不可以敲出裂痕),起一锅水把蛋丢进去煮,煮滚盖上锅盖5分钟

  • 2.煮蛋的同时要记得翻动蛋,才能让蛋黄熟成后在中间,煮好的蛋放到冷水下冲

  • 糖心蛋的做法图解3

    3.酱汁比例为1;1;1,可以自行根据口味做调整,在把酱汁煮滚后放凉

  • 糖心蛋的做法图解4

    4.把剥好的蛋放到酱汁里面3小时,用烘焙纸或是厨房纸巾放在酱汁上,但会入味的快也会均匀喔!

菜谱小贴士:

1、

糖心蛋漂亮秘诀

2、蛋从冷藏拿出来要放到室温一阵子蛋壳才不易碎裂

3、拨蛋时把蛋壳敲细碎,但不要太大力,
我的蛋就是没有细心遵循才发生这样的惨剧...
※家里若是没有调味米酒可以用砂糖跟米酒代替喔!

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