用料：
- 鸡蛋 数颗
- 酱油 1
- 调味米酒 1
- 水 1
小贴士：
1、
糖心蛋漂亮秘诀
2、蛋从冷藏拿出来要放到室温一阵子蛋壳才不易碎裂
3、拨蛋时把蛋壳敲细碎，但不要太大力，
我的蛋就是没有细心遵循才发生这样的惨剧...
※家里若是没有调味米酒可以用砂糖跟米酒代替喔!
做法：
- 1. 鸡蛋先在底部稍微敲一下(千万不可以敲出裂痕)，起一锅水把蛋丢进去煮，煮滚盖上锅盖5分钟
- 2. 煮蛋的同时要记得翻动蛋，才能让蛋黄熟成后在中间，煮好的蛋放到冷水下冲
- 3. 酱汁比例为1;1;1，可以自行根据口味做调整，在把酱汁煮滚后放凉
- 4. 把剥好的蛋放到酱汁里面3小时，用烘焙纸或是厨房纸巾放在酱汁上，但会入味的快也会均匀喔!