杏鲍菇麻油面线

杏鲍菇麻油面线的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

传统白面线2把
鲜香菇2大朵
老姜1小块
鲣鱼调味粉1小匙

菜谱做法:

  • 杏鲍菇麻油面线的做法图解1

    1.老姜切小丝段,枸杞泡冷水软化备用。

  • 杏鲍菇麻油面线的做法图解2

    2.杏鲍菇切丝段,可搭配香菇(配色,口感也搭)

  • 杏鲍菇麻油面线的做法图解3

    3.备滚水锅,白面线稍微沖洗掉盐分,放入滚水中煮至软捞起,盛入碗中,依个人喜好的量倒入麻油和米酒,拌匀备用。

  • 4.在滚水煮面的同时,可同步煮杏鲍菇和香菇。起锅热油,用“小火”爆香老姜丝至微卷,加入杏鲍菇和香菇以及鲣鱼调味粉拌炒,再加入枸杞(连同泡的水)煮熟,拌炒同时可分段适量加入煮面水增加汤汁。

  • 杏鲍菇麻油面线的做法图解5

    5.把步骤4完成的杏鲍菇料加入步骤3的面线中,就完成啦!

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