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  • 用料:

  • 旗鱼片或鲔鱼片  半斤
  •  1大把
  • 辣椒  1条
  •  8片
  • 酱油  2大匙
  •  1量米杯
  • 乌醋  2大匙

做法:

  • 1. 鱼肉切片,厚度约1公分,姜切片,葱切成葱段,辣椒切片,备用。
  • 2. 锅中放油烧热,放入姜片煎一下,让姜释放香味。接下来倒入葱白和辣椒一起炒香。
  • 3. 加入鱼肉充分炒过,加入酱油,糖,水,开中火煮,并稍微收干水分,加入葱绿,黑醋,拌一下,熄火,就完成这道鱼料理了。

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