鲜奶马铃薯泥

鲜奶马铃薯泥的做法
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食材用料:

少许
美乃滋适量
鲜奶180cc
意大利综合香料少许
不沾锅一只
筛网一个

菜谱做法:

  • 1.将马铃薯洗净去皮,切块备用。 烧锅水,水大滚后下马铃薯块,盖上锅盖再次烧开转中小火,但要保持水是滚的状态,约每两三分钟要搅拌一次避免沾底。约煮10分钟>

  • 2.用筷子从马铃薯块中间刺穿,若是轻易就刺穿就可盖锅盖关火闷5分钟。 之后将马铃薯块倒出沥干,趁热撒上盐巴与胡椒粉调味,然后捣散。

  • 3.将捣好的马铃薯过筛。

  • 鲜奶马铃薯泥的做法图解4

    4.最后把过筛后的马铃薯,放入干锅中(不沾锅较合适)开小火,逐次倒入鲜奶搅拌均匀。牛奶越多越像奶昔也越湿,但我喜欢放冷后再添加一些美乃滋。:]

菜谱小贴士:



*若添加美乃滋的薯泥只能放2~3天喔!!
*不用电锅蒸的原因是:
电锅蒸的容易受热不均,导致半生不熟。
*这道料理最重要的是第一步骤,马铃薯一定要煮透喔,千万不要急~~
*挑选好的马铃薯美味大加分,要挑没有发芽的,摸起来干燥的,千万不能是绿色表皮,不要太大的。

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