京都鸡翅的做法

• 1.三节翅切成4小块、姜切片、葱切段、绿花椰分成小朵备用。

• 2.将鸡翅、姜片、葱段与腌料（酱油1/5杯、米酒1/5杯、糖1匙）拌匀，腌约10分钟。

• 3.取锅将花椰菜川烫，待熟成捞起备用。

• 4.将作法2放入电锅蒸，外锅放1杯水。

• 5.取一油锅，将作法3之鸡翅炸上色。

• 6.另起锅爆香葱、姜，放入作法4及蒸肉的汤汁，放入调味料煨煮，以太白粉水略为勾芡即可。

• 7.将花椰菜及鸡翅盛盘即可。