猪肝瘦肉粥

猪肝瘦肉粥的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

瘦猪绞肉适量
鸿禧菇或其他蔬菜适量
葱花适量
川烫好的猪肝适量
调味料宝宝ㄧ岁前不调味

菜谱做法:

  • 1.热锅放ㄧ点点油,加入猪肉拌炒ㄧ下后,即可加入洋葱,海鲜菇再次拌炒到有香味。

  • 2.加入适量水或高汤煮微滚后就可放入白饭熬煮到饭粒开且有黏稠感就可关火加入猪肝和青葱拌匀即完成。

菜谱小贴士:

1、

**猪肝前置作业**

2、切薄片用水沖洗后浸泡漂洗ㄧ个小时,中途要勤换几次水。

3、洗净的猪肝加入些许太白粉抓匀ㄧ下。

4、起ㄧ锅滚水放入猪肝川烫,水再次滚就马上关火,捞起沖水洗去浮渣。

5、川烫好的猪肝就可拿来煮汤或粥也不担心会混浊有腥味,但记得猪肝都要在最后起锅前再加入才不老化喔!
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