铁板豆腐的做法

• 1.板豆腐洗净擦干, 平均切成小块状;虾仁去除沙线;大黄瓜去皮去内囊切滚刀状

• 2.取一平底锅, 倒入2大匙食用油烧热, 放入作法1切片的板豆腐, 以中火煎至两面呈金黄色...

• 3.豆腐翻面后推至锅边, 空出位置放入虾仁煎熟...

• 4.虾仁取出备用, 接着放入大黄瓜, 毛豆...

• 5.炝入调味料, 清水转大火煮至滚后转小火, 待黄瓜煮至自己喜欢的软度...

• 6.最后放入虾仁, 太白粉水勾芡拌匀, 淋上香油即完成料理!