用料：
- 板豆腐 1 块
- 虾仁 120g
- 毛豆 50g
- 大黄瓜 半条
- 香油 1 茶匙
- 清水 150g
- 太白粉水 1 大匙
- 柴鱼酱油 45 cc
- 胡椒盐 1 小匙
- 细砂糖 1 小匙
做法：
- 1. 板豆腐洗净擦干, 平均切成小块状;虾仁去除沙线;大黄瓜去皮去内囊切滚刀状
- 2. 取一平底锅, 倒入2大匙食用油烧热, 放入作法1切片的板豆腐, 以中火煎至两面呈金黄色...
- 3. 豆腐翻面后推至锅边, 空出位置放入虾仁煎熟...
- 4. 虾仁取出备用, 接着放入大黄瓜, 毛豆...
- 5. 炝入调味料, 清水转大火煮至滚后转小火, 待黄瓜煮至自己喜欢的软度...
- 6. 最后放入虾仁, 太白粉水勾芡拌匀, 淋上香油即完成料理!