蜂蜜全麦消化饼干

蜂蜜全麦消化饼干的做法
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食材用料:

无盐奶油85克
细黄砂糖12克
细白砂糖12克
全麦面粉180克
小苏打粉1/4小匙
肉桂粉1/4小匙
1/4小匙
30克
纯香草精1/2小匙

菜谱做法:

  • 蜂蜜全麦消化饼干的做法图解1

    1.1将全麦面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉混合均匀。

  • 蜂蜜全麦消化饼干的做法图解2

    2.2奶油切成小块置于室温中软化。

  • 蜂蜜全麦消化饼干的做法图解3

    3.1加入蛋及香草精以中速拌匀。

  • 蜂蜜全麦消化饼干的做法图解4

    4.2将奶油先以低速搅拌30秒,加入白砂糖和黄砂糖搅拌至糖融入奶油不会飞散时,再转成中高速继续搅拌至均匀松发。

  • 蜂蜜全麦消化饼干的做法图解5

    5.1将之前混合好的干粉材料加入,以搅拌器低速或手工将全部材料拌成面团,不要过度搅拌。

  • 蜂蜜全麦消化饼干的做法图解6

    6.2拌入蜂蜜将全部湿性材料混合均匀。

  • 蜂蜜全麦消化饼干的做法图解7

    7.压平成方形再用保鲜膜包好入冰箱冷藏约 30 分钟,或至容易操作的硬度。

  • 蜂蜜全麦消化饼干的做法图解8

    8.在撒了少许手粉的板上,把冰好的面团擀开成 9 吋大小的方形,擀开时可利用尺和大刮板来辅助。

  • 蜂蜜全麦消化饼干的做法图解9

    9.将擀开的面团用滚轮刀切成16等份,并用叉子在表面刺些洞,再排放在准备好的烤盘上。

  • 蜂蜜全麦消化饼干的做法图解10

    10.放入预热至175゚C/ 350゚F烤箱烤 10 至 12 分钟,烤至饼干定型即可,不需要烤到太深的颜色。

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