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姜汁撞波菜的做法
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用料:
波菜
一斤
水
一大匙
香油
少许
白醋
一小匙
糖
少许
醋醐味酱油
适量
姜末(研磨)
一小匙
枸杞
少许
做法:
1.
先将姜用磨的方式磨细(什么姜种都可以)不要太多,然后把姜未加入一大匙的开水(都放一个小碗),接着把所有酱料都加入
2.
取一锅滚水,将切好的波菜放入烫到全熟,菜加入后水滚时加入一些盐或食用油,让水保持鲜绿,全熟后把菜捞起,倒掉多的水份,放到一个深碗里把酱料加入拌一拌,然后把酱料倒出,把拌好的菜压紧,倒扣到另一个盘子里即可。