用料：
- 大润发香肠 2根
- 青蒜 2大根
- 蛋 1颗
- 冷饭 2碗
- 蒜屑 1大匙
- 青葱 2大匙
- 油 2大匙
- 香菜 盘饰
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 酱油 3大匙
- 调味米酒 1.5大匙
小贴士：
1、
2、蛋液置入时可以加点水&油,酱子蛋会比较嫩
3、酱油.调味米酒切记沿锅缘倒入.酱子才会有香气
4、葱花.青蒜.蒜粒.香肠丁多少由各人喜好加减啰.
5、闷锅是必要的STEP.酱子炒饭更香...
做法：
- 1. 准备香肠.青蒜各2
- 2. 大匙油热锅后加入大蒜粒
- 3. 再加入青蒜片拌炒,待炒香后加入蛋液再炒香约7.8分熟
- 4. 加入白饭炒香1分钟半后,加入切好香肠丁再拌炒1分钟
沿锅边倒调味料A均匀拌炒至酱油香味飘出 - 5. 再加入调味料B拌炒1分后,闷盖30秒后打开再拌入(葱花)10秒即可起锅.
- 6. 将炒饭倒入圆碗中倒扣在盘中.加上香菜叶装饰...完美上桌^_^/
- 7. 近看......粒粒分明的炒饭加上丰富的香肠.青蒜.葱花.蛋屑..子吃极了啦....流口水....