咸酥花生的做法

做法：

• 1. 食材
• 2. 花生过清水沖洗后沥水
• 3. 花生和盐一起倒入炒锅，大火炒5分钟，手必须不断铲动花生，这时候会有哔哔啵啵的声响
• 4. 改中小火继续翻炒，其间可以多次用喷水器对花生喷水，这会缩短炒熟的时间，等哔啵声渐小的时候，就表示花生快熟了
• 5. 约15分钟后取出一两粒花生放凉，试吃感觉花生没有夹生就是已经熟透，熄火后继续利用馀温拌炒约5分钟
• 6. 将盐巴过筛，花生摊开吹凉后，装密封的罐子里即可。