玫瑰花水煎包

玫瑰花水煎包的做法
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食材用料:

沙拉油1匙
少许
无铝泡打粉2克
酵母粉2克
高粉50克
低粉100克
鲜奶50毫升
波菜30克
少许
橄榄油1匙

菜谱做法:

  • 玫瑰花水煎包的做法图解1

    1.粉类一起过筛,加糖、盐、鲜奶拌成片状,加沙拉油后边倒水边用手拌匀。 2.揉制表面有些光滑盖湿布静置。3.面团分成六份、擀圆,中间放馅料、面团切四刀分成四片。

  • 玫瑰花水煎包的做法图解2

    2.第一片包住馅料,每片两边都要抹点水才能黏住(红色处)。

  • 玫瑰花水煎包的做法图解3

    3.第一片对面也拉起来往馅料方向包住。

  • 玫瑰花水煎包的做法图解4

    4.再取一片也包住、第四片一样方法包住,不需技巧与美感能力就能做出一朵美丽的玫瑰花。

  • 玫瑰花水煎包的做法图解5

    5.馅料作法:1.波菜放滚水中,茎部先烫约一分钟,叶部再烫约20秒取出沖冷水保鲜绿,挤干水分切细。2.加切丁的橄榄及其他材料拌匀。3.锅中放约一枚50元铜板的油,放玫瑰花包,再从旁边倒120毫升水,盖住锅盖大火蒸煮。

  • 玫瑰花水煎包的做法图解6

    6.锅中水分即将蒸干时掀开锅盖,转小火收干水分,看到水煎包旁边出现金色蕾丝般的面粉皮就可以看看底部的颜色,满意后就可起锅。

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