大同电锅料理醉鸡

大同电锅料理醉鸡的做法
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食材用料:

去骨鸡腿1只
鱼露7分满量米杯到刻度7

菜谱做法:

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解1

    1.1鸡腿洗净皮面朝下放入内锅

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解2

    2.2食材备好

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解3

    3.121电锅跳起后焖5分钟,用筷子插入鸡腿内看没有血水就可以啰!(可以多插几次顺便帮助后续入味~)

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解4

    4.212电锅外锅倒入0.5杯水,并放入内锅将鸡腿蒸熟

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解5

    5.将蒸熟的鸡腿取出

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解6

    6.蒸鸡腿出的汤汁千万不要倒掉喔~精华都在这里呢!!
    起另一小锅倒入内锅的鸡汤!

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解7

    7.加入鱼露小火煮滚,续入绍兴酒也是小滚,熄火

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解8

    8.取一大碗将鸡腿放入,倒入步骤7汤汁浸泡待凉,封上保鲜膜放入冰箱

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解9

    9.于冰箱静置两天后拿出,将上层油脂刮下

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解10

    10.鸡腿切好

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解11

    11.摆盘先铺一些胶汁

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解12

    12.放上鸡腿肉

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解13

    13.再淋上胶汁

  • 大同电锅料理醉鸡的做法图解14

    14.好吃的醉鸡可以上桌啰!!

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