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  • 用料:

  • 山东白菜取心的部份  2颗
  • 豆干  2 块
  • 香菜  2~3棵
  • 蒜头  3颗
  •  适量
  • 白醋  约3大匙
  •  少许
  • 香油  适量
  • 蒜味去皮花生  适量

小贴士:



白菜心可在挤干水份后用冰水略冰一下会更爽口美味!

做法:

  • 1. 山东白菜洗净,切丝后放入盐拌匀,静置至白菜出水用食用冷开水沖洗到没有咸味为止,挤干水份.
  • 2. 豆干切细丝,放入开水中川烫,捞起,蒜头磨成泥,香菜切小段备用
  • 3. 将1和2与蒜泥,白醋,糖,香油,盐,香菜,蒜味花生全部拌匀