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凉拌白菜心的做法
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用料:
山东白菜取心的部份
2颗
豆干
2 块
香菜
2~3棵
蒜头
3颗
盐
适量
白醋
约3大匙
糖
少许
香油
适量
蒜味去皮花生
适量
小贴士:
白菜心可在挤干水份后用冰水略冰一下会更爽口美味!
做法:
1.
山东白菜洗净,切丝后放入盐拌匀,静置至白菜出水用食用冷开水沖洗到没有咸味为止,挤干水份.
2.
豆干切细丝,放入开水中川烫,捞起,蒜头磨成泥,香菜切小段备用
3.
将1和2与蒜泥,白醋,糖,香油,盐,香菜,蒜味花生全部拌匀