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  • 用料:

  • 草莓  400g
  • 柠檬  2颗
  • 牛奶  1500ml
  • 鱼胶片  9片
  • 草莓  100g
  • 鱼胶片  1片
  • 细砂糖  200g
  • 动物性鲜奶油  250ml
  • 香草荚  1.5根
  • 细砂糖  适量

做法:

  • 1. 草莓果酱食材准备, 草梅整粒洗干净沥干水分, 并将蒂头去除
  • 2. 草莓果酱将玻璃瓶用煮沸的热水煮5分钟进行消毒
  • 3. 草莓果酱新鲜柠檬挤出柠檬汁
  • 4. 草莓果酱将细砂糖倒入草莓中
  • 5. 草莓果酱将柠檬汁倒入草莓中
  • 6. 草莓果酱放置2小时让草莓入味
  • 7. 草莓果酱放瓦斯炉上用小火煮
  • 8. 草莓果酱用小火煮30分钟至浓稠即可
  • 9. 草莓果酱装进消毒过的瓶子中, 立即倒放
  • 10. 草莓果酱放凉后放进冰箱冷藏保存
  • 11. 香草奶酪食材准备
  • 12. 香草奶酪鱼胶片先用冰水软化
  • 13. 香草奶酪将香草荚中间划一刀
  • 14. 香草奶酪将香草荚中的香草籽刮出至牛奶中
  • 15. 香草奶酪加入细砂糖至香草牛奶中
  • 16. 香草奶酪加入动物性鲜奶油
  • 17. 香草奶酪放到瓦斯炉上小火煮一下就可加入软化柠干水分的鱼胶片, 煮倒鱼胶片看不见即完成
  • 18. 香草奶酪记得取出香草荚
  • 19. 香草奶酪将香草牛奶装入布丁杯中, 冷藏约2小时
  • 20. 草莓布丁新鲜草莓放入果汁机中打成草莓酱汁
  • 21. 草莓布丁准备草莓酱汁, 细砂糖及软化的鱼胶片
  • 22. 草莓布丁用小火煮一下加入软化的鱼胶片, 煮倒看不见鱼胶片就关火
  • 23. 将草莓布丁加到香草奶酪上, 放凉后冷藏2小时即可食用
  • 24. 原味的香草奶酪, 吃之前可以加入自制的草莓酱在上方, 也就是简易的草莓奶酪啰!