台式洋葱肉羹盖饭的做法

• 1.中火等油热后放入洋葱炒香，待香味出来后约１分钟加入酱油、调味米酒、水的综合调味水。(让洋葱慢慢吸收酱油及调味米酒约2分钟)

• 2.放入肉羹一起拌煮。(若汁有点收干的迹象也可以酌量加水)

• 3.在等肉羹 的中途，装了碗热腾腾的饭备用。(半糙米+半白米是家里长久的习惯）

• 4.待汤汁收干后，将鸡蛋打入锅中。　当蛋白周围有点凝固变白，就可关火起锅搂～( 一点点熟的鸡蛋让洋葱肉羹吃起来好滑熘XD)

• 5.加上海苔甘松、海苔片就是一碗很台的盖饭。