台式洋葱肉羹盖饭

台式洋葱肉羹盖饭的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

自制肉羹适量
海苔片1片
海苔甘松适量
调味米酒比例1
比例2

菜谱做法:

  • 台式洋葱肉羹盖饭的做法图解1

    1.1放入肉羹一起拌煮。(若汁有点收干的迹象也可以酌量加水)

  • 台式洋葱肉羹盖饭的做法图解2

    2.2中火等油热后放入洋葱炒香,待香味出来后约1分钟加入酱油、调味米酒、水的综合调味水。(让洋葱慢慢吸收酱油及调味米酒约2分钟)

  • 台式洋葱肉羹盖饭的做法图解3

    3.在等肉羹 的中途,装了碗热腾腾的饭备用。(半糙米+半白米是家里长久的习惯)

  • 台式洋葱肉羹盖饭的做法图解4

    4.待汤汁收干后,将鸡蛋打入锅中。 当蛋白周围有点凝固变白,就可关火起锅搂~( 一点点熟的鸡蛋让洋葱肉羹吃起来好滑熘XD)

  • 台式洋葱肉羹盖饭的做法图解5

    5.加上海苔甘松、海苔片就是一碗很台的盖饭。

菜谱小贴士:



酱油、调味米酒、水,比例为1:1:2。
(调味米酒是日本人常用的料理酒,可以去腥及代替酒、糖、醋、味精的使用好物)

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