黄咖哩烩鲜虾的做法

做法：

• 1. 开背：剪开虾背，挑掉虾肠泥，以180度油温炸熟。
• 2. 爆香：爆香蒜、洋葱，加水、椰奶、黄咖哩、盐煮滚，放入做法1拌炒。
• 3. 加蛋：将蛋液倒入做法2拌匀，起锅盛盘后洒上香菜，小番茄、蒜苗丝。