忘忧草手作年菜

忘忧草手作年菜的做法
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健康功效:

当归:补血、活血、润燥
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

菜谱做法:

  • 忘忧草手作年菜的做法图解1

    1.cc加入当归、黄耆、红枣、水滚转小火煮约10分钟熄火,放入枸杞调味后放凉,全冷后倒入米酒备用

  • 2.将虾子洗净,剪去长鬚,剔除肠泥备用

  • 忘忧草手作年菜的做法图解3

    3.准备一锅水,水滚后放入米酒、葱段、姜片,再放入虾子以小火煮滚马上熄火,

  • 忘忧草手作年菜的做法图解4

    4.捞出虾子泡冷水或是冰水沥干后放入汤汁浸泡约2天入味是最好吃的~

  • 忘忧草手作年菜的做法图解5

    5.取盘子将虾子排盘后淋上汤汁,放上红枣与枸杞即可

菜谱小贴士:



1~汤汁调味要比平常咸点加入米酒与虾后就会稀释~(汤汁须淹过虾子)
2~如怕腥可在汤汁内加入2~3片姜片一起浸泡~
3~米酒可改绍兴酒~喜爱酒味重点可将米酒多加些
4~放置冰箱冷藏约3~5天

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