蟹肉蒸蛋

蟹肉蒸蛋的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
山药:止泻、健脾、补肺

食材用料:

蟹膏1/2两
蟹腿1/2两
2颗
1小匙
高汤300cc

菜谱做法:

  • 蟹肉蒸蛋的做法图解1

    1.步骤1:
    取碗放入蟹膏、蟹腿、米酒腌5分钟,葱洗净切末,姜与山药洗净去皮磨泥,蛋打散用筛网过滤备用。

  • 蟹肉蒸蛋的做法图解2

    2.步骤2:
    取另一碗倒入步骤1的所有备料与高汤,并调入盐、酱油然后搅拌均匀分装在容器中,放入蒸锅大火蒸至表面变白转中火再蒸10分钟即完成。

菜谱小贴士:

1、


2、 于步骤2时,放入蒸锅前请先用保鲜膜或盖子封住容器开口,避免水气滴到蒸蛋表面。

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