花椒鸡的做法

• 1.先将花椒和盐用干锅炒香备用

• 2.将鸡大腿洗净后,葱和姜片用刀背请拍后加酒一起按擦在鸡肉上,加上先前炒过的 花椒盐腌鸡约2小时

• 3.蒸锅水滚后蒸约25分钟,熄火闷5分钟,取出趁热将花椒粒去除,
  待稍凉切盘即可食用了,可热食或冷食均可

• 4.蒸出的鸡汤可煮花椒鸡汤面用,不要浪费喔!