料理猪肉馅饼

料理猪肉馅饼的做法
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食材用料:

中筋面粉200g
热水50cc
冷水80cc
少许
绞肉275g
葱花适量
黑胡椒盐适量

菜谱做法:

  • 料理猪肉馅饼的做法图解1

    1.事先将葱洗好沥干,然后沏成葱花。

  • 料理猪肉馅饼的做法图解2

    2.面粉跟盐放盆中,将滚水倒入并快速搅拌,然后倒入冷水搅拌
    面团搅拌后会很湿粘,成团即可,不用过度搅拌;然后让面团常温下醒30分钟(记得钢盆上面封保鲜膜)

  • 料理猪肉馅饼的做法图解3

    3.将内馅材料全部拌均匀,并闲置备用。

  • 料理猪肉馅饼的做法图解4

    4.将面团分成四~五等份

  • 料理猪肉馅饼的做法图解5

    5.桿成圆形薄状(外圈可以薄一点),然后将内馅包入。

  • 料理猪肉馅饼的做法图解6

    6.放入少许食用油,将馅饼放入锅中。

  • 料理猪肉馅饼的做法图解7

    7.中火煎至两面呈金黄即可

  • 料理猪肉馅饼的做法图解8

    8.怕烫着,可以先放凉再食用。

菜谱小贴士:

1、


2、面团桿平前,在桌面上洒上面粉。

3、如果喜欢内馅多的,可将[内馅]材料增加。

4、[内馅]搅拌中,可将内馅做拍甩的动作,让猪肉出筋,做出来的口味会比较好吃。

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