草莓舒芙蕾

草莓舒芙蕾的做法
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食材用料:

软化的无盐奶油适量
砂糖A适量
新鲜草莓(切块)100克
砂糖B10克
蛋白2个
砂糖C30克
玉米粉(或低筋面粉)10克
糖粉适量

菜谱做法:

  • 草莓舒芙蕾的做法图解1

    1.将烤杯涂抹上一层软化的无盐奶油,再均匀地撒上砂糖A,然后倒出烤杯中多馀的砂糖后备用

  • 草莓舒芙蕾的做法图解2

    2.将新鲜草莓加入砂糖B,用果汁机打成草莓果泥备用

  • 草莓舒芙蕾的做法图解3

    3.将蛋白加入砂糖C和过筛的玉米粉,用电动搅拌器打发至硬挺的状态

  • 草莓舒芙蕾的做法图解4

    4.倒入一半的步骤2,继续用电动搅拌器打2-3分钟

  • 草莓舒芙蕾的做法图解5

    5.加入另一半的步骤2,用橡皮刮刀轻柔地拌匀

  • 草莓舒芙蕾的做法图解6

    6.将步骤5装满步骤1的烤杯中,再用手把杯口抹一圈。放入已预热190℃的烤箱中,烤15-20分钟

  • 草莓舒芙蕾的做法图解7

    7.出炉后,表面撒上糖粉,趁热享用即可

菜谱小贴士:



此份量可做直径8.5公分、高5公分的烤杯2个份~

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