用料：
- 五花猪肉 300g
- 鱼浆 300g
- 苦瓜 1条
- 芹菜 适量
- 鲜香菇 1朵
- 红萝卜 1小段
- 葱 2支
- 胡椒粉 适量
- 淬酿日式和风干贝酱油露 2大匙
- 酒 2大匙
- 水 300c.c.
做法：
- 1. 食材备妥、洗净
- 2. 葱切成葱花、芹菜切珠、香菇与红萝卜各切成小细丁
- 3. 苦瓜去籽，切方块状
- 4. 五花肉切厚片状
- 5. 取一容器，将鱼浆与做法2的食材投入，并加入适量胡椒粉、1大匙酒、2大匙水搅拌均匀
- 6. 锅热，加1大匙油后，放入作法4之五花猪肉片，煸香，煸至金黄色后放入苦瓜拌炒
- 7. 在锅边淋入1大匙酒、2大匙淬酿日式和风干贝酱油露，并加入300cc的水，以小火煨煮
- 8. 将做法5之鱼浆泥置于掌中挤出，以小匙于虎口挖出一小球一小球
- 9. 放入于已煨煮软的做法4苦瓜中，煮至入味，即可美美的盛盘上桌了