意式马铃薯面疙瘩

意式马铃薯面疙瘩的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉1.5杯
起司粉适量
干罗勒适量

菜谱做法:

  • 意式马铃薯面疙瘩的做法图解1

    1.将马铃薯泥,面粉,起司粉,干罗勒,蛋放入容器中混合均匀,尽量不要过度搅拌

  • 意式马铃薯面疙瘩的做法图解2

    2.在干净的桌面洒上面粉

  • 意式马铃薯面疙瘩的做法图解3

    3.这时候的面团很黏,先在碗里形成球状后再倒出来。
    在面团上再洒上面粉,千万不要揉面团。
    手势要尽量用轻拍的,像是化妆在压蜜粉

  • 意式马铃薯面疙瘩的做法图解4

    4.分成四等份后作成长条型,轻压扁

  • 意式马铃薯面疙瘩的做法图解5

    5.用刀子切成一口大小

  • 意式马铃薯面疙瘩的做法图解6

    6.一颗一颗搓成汤圆后,中间用手指按一下

  • 意式马铃薯面疙瘩的做法图解7

    7.另外一种形状就是搓成椭圆形后用叉子压出痕迹

  • 8.水煮:
    水加入适量盐调味,滚开后放入面疙瘩,煮至面疙瘩浮出水面即可

  • 意式马铃薯面疙瘩的做法图解9

    9.简单的吃法:
    水煮后捞起洒点起司粉,罗勒,黑胡椒,奶油

  • 意式马铃薯面疙瘩的做法图解10

    10.或是可以参考这个比较豪华的吃法
    意式番茄酱加肉丸和大明虾

菜谱小贴士:



冷冻保存的时候先把面疙瘩铺平在盘子上
每颗都不要碰到
冷冻约15分钟后再放入夹链袋里
这样就会粒粒分明喔!

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