黑糖糕

黑糖糕的做法
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食材用料:

中筋面粉120g
太白粉60g
泡打粉7.5g
黑糖115g
190CC

菜谱做法:

  • 1.黑糖蜜:黑糖和水190cc混匀开小火加热至黑糖溶化即可关火(不用到滚喔!!只要看黑糖有融化了就可以关火,此时温度是温温的不烫手),关火后加入适量的蜂蜜搅拌均匀备用。

  • 2.将中筋面粉、太白粉、泡打粉过筛入黑糖水中搅匀,倒入要蒸的容器中(容器内抹上一层食用油)要预留他膨胀的空间。

  • 黑糖糕的做法图解3

    3.电锅放入较多的水,待外锅的水烧开,放入电锅中蒸约20分钟后用竹籤试试看有没有熟,如果竹籤拔起没有面煳代表熟了可以取出。待凉或隔水降温后便可享用。

菜谱小贴士:



上面的芝麻要不要撒都可以,
因为家里没有所以~没有撒(但一样软Q好吃)
PS.这两天有在试验一款,我把上面配方里的太白粉改为地瓜粉
口感更Q弹,我家老爷试吃后感想是改为地瓜粉的口感更Q了~~他喜欢~~~大家也可以试试看喔!!!

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