金瓜炒米苔目

金瓜炒米苔目的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料:

南瓜丝一大碗
胡萝卜丝适量
洋葱末约1/4颗
蒜末/红葱头适量
米苔目30元的量
苦茶油15ml
酱油/胡椒粉适量
少许

菜谱做法:

  • 金瓜炒米苔目的做法图解1

    1.1胡萝卜、南瓜刨成 [细丝] 备用,[细丝] 才能焖熟的快~! [开阳] 可改成 (虾皮) 取代,但火力爱注意~!

  • 金瓜炒米苔目的做法图解2

    2.2红葱头,直切成圈圈儿,先以 15ml 苦茶油用微火将红葱头炒香成金黄色的油葱酥,捞出备用,葱油留在锅内待炒料~ 蒜头,洋葱切成末,开阳(虾米)以米酒(去腥兼消菌)泡软后,沥干切成末,韭菜切成段

  • 金瓜炒米苔目的做法图解3

    3.滚水下米苔目,使米苔目再度回温,好吸收南瓜炒料的酱汁... 用刚刚炒香过油葱的苦茶油,以小火依序炒香开阳、蒜末、洋葱末、胡萝卜丝、南瓜丝后... 加入烫米苔目的滚水一碗及适量的酱油、米酒、少许的盐、糖调味,就可以放进沥干后的热米苔目,盖上锅盖,微火焖煮个10分钟

  • 金瓜炒米苔目的做法图解4

    4.待汤汁收干,就可开盖,洒上适量的韭菜、油葱酥、胡椒粉、少许的麻油增香提味,就完成这道:免肉丝依然甘甜美味的 [金瓜炒米苔目] 啰~ 请享用~

  • 金瓜炒米苔目的做法图解5

    5.老爷、少爷太急着吃,开动后,才想到要拍照,金拍谢~

  • 金瓜炒米苔目的做法图解6

    6.❤ 南瓜、胡萝卜中的 β-胡萝卜素,属于脂溶性植化素,料理时以适量优质好油烹调,就能从饮食中轻松摄取到 β-胡萝卜素的营养啰~!

    ❤ 以红葱头自制油葱酥,一点儿都不麻烦,只要火力控制得宜,就能安心避开黑心地沟油的风险啰~!

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