奶油玉米鱼块的做法

做法：

• 1. 预备材料。
• 2. 将鲶鱼柳洗净，抹干水分，切块。
• 3. 将鲶鱼块加入所有腌料腌半小时。
• 4. 然后将腌好的鱼块表面均匀沾上薄薄一层太白粉。
• 5. 起油锅烧至八分热，用中火将鱼块炸至熟。
• 6. 捞起并且沥干油分。
• 7. 接着再将炸过的鱼块放回油锅，以大火再覆炸至表面呈金黄色，捞起并且沥干油分。
• 8. 将已沥干油分的鱼块放在盘中，备用。
• 9. 取另一锅，加入鸡高汤和玉米粒煮滚后，倒入鲜奶油拌匀再煮滚。
• 10. 然后加入太白粉水勾芡 ，并同时搅拌煮至浓稠状后，加入蛋白液和少许盐拌匀即成奶油玉米酱。
• 11. 最后，将奶油玉米酱浇在鱼块上，即可。