【蜂蜜香鸡牛肉卷】 | 【红甜椒佐番茄青酱沙拉】 |
【香煎马铃薯时蔬】 |
1.牛绞肉打水后加入适量的黑胡椒、盐、糖调味。
2.把鸡肉多馀的脂肪去除,肉厚的部位划开,整理出均匀的厚度。洒上黑胡椒、盐以及调味米酒,接着将鸡肉正反面均匀的涂上蜂蜜后静置二十分钟。
3.将鸡肉卷成滚筒状,鸡皮朝外,里面放入刚才做好的牛绞肉,用一张锡箔纸包裹起来。
4.平底锅热油后,先用中火煎五分钟,随时翻动一下鸡肉卷,让颜色煎得均匀。五分钟后加200c.c.的水,先把锅子暂时离火,再添水闷煮二十分钟,盖上锅盖,转小火。
5.完成后盛起,锡箔纸不必卸下,直接隔着铝箔纸卷切片,切完后再剥掉铝箔纸,接者洒上意式香料装盘即可。
6.【红甜椒佐番茄青酱沙拉】 将红甜接切丝加入番茄青酱均匀搅拌即成。
7.【香煎马铃薯时蔬】 热锅,将马铃薯、西葫芦和红甜椒放下去稍微炒过后起锅,洒上少许盐巴调即可。
这道菜超常出现在我家餐桌上,只要学起来,就是一道非常实用的西式配菜料理喔!