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  • 用料:

  •  1颗
  • 中筋面粉  适量
  • 面包粉  适量
  • 红萝卜  半条
  • 西洋芹  1/4根
  • 猪绞肉  150g
  • 酱油  2.5匙
  • 砂糖  1.5匙
  •  适量
  • 马铃薯  1大颗
  • 洋葱  半颗
  • 鲜奶油  30ml

做法:

  • 1. 将马铃薯、红萝卜、西洋芹切丁放入电锅蒸熟。(外锅半杯水)
  • 2. 炒锅放少许油,将洋葱拌炒至焦黄色后再放入猪绞肉一起拌炒,最后再加入调味料,然后收汁后起锅。
  • 3. 电锅跳起后将碗里多馀的水到掉,以免油炸时可乐饼因水分过多而爆开,再将马铃薯、红萝卜、西洋芹一起捣成泥,加入鲜奶油以及少许盐巴调味。
  • 4. 将洋葱绞肉加入马铃薯泥中搅拌均匀,捏成肉饼状。
  • 5. 也可以将虾仁包在马铃薯肉泥中,就可以变化出炸虾可乐饼。
  • 6. 裹粉步骤:面粉→蛋汁→面包粉
  • 7. 放入油锅中炸成表面金黄色即可,因为食材都已经是煮熟的;若有虾仁可先用中火慢慢油炸拉长烹调时间,表皮也比较不容易焦黑。
    放上可爱的装饰,小孩马上就奔上餐桌了!