巧克力熔岩

巧克力熔岩的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

松露巧克力数颗
马芬杯数个
低筋面粉70g
泡打粉2g
苦甜巧克力100g

菜谱做法:

  • 巧克力熔岩的做法图解1

    1.所有材料先秤重备用

  • 巧克力熔岩的做法图解2

    2.将A隔水加热,以刮刀拌匀

  • 巧克力熔岩的做法图解3

    3.A放稍凉之后再加入打散的蛋液拌匀

  • 巧克力熔岩的做法图解4

    4.加入砂糖,还是以刮刀拌匀

  • 巧克力熔岩的做法图解5

    5.混和B、过筛,加入做法三的巧克力煳,拌匀至无干粉状

  • 巧克力熔岩的做法图解6

    6.在马芬杯里先倒1/2~2/3的面煳,放入1~2颗松露,在倒上面煳八分满

  • 巧克力熔岩的做法图解7

    7.烤箱预热200度,烤7~10钟即可(视各个烤箱时间会有所不同)

菜谱小贴士:



* [A]的巧克力煳需要放凉后才放蛋液,以免蛋液凝结
*粉类在过筛前,要先拌均匀,让泡打粉可以充分和低粉混合
*如果有糖粉也可以洒在上面装饰
*没有马上吃时,可在下次要吃前先微波一下,让内部巧克力溶化

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