10日式炒面

10日式炒面的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

阿舍干面NO.101包
天妇罗2片
适量
NO10酱包1包
乌醋半匙
蒜泥1瓣
芡汁少许

菜谱做法:

  • 10日式炒面的做法图解1

    1.1平底锅里面倒入适当的油,油温还没上升的时候就要先将辣椒及蒜头丢进去爆香喔!随即加入高丽菜及其他配料拌炒,转至小火。(冰箱有什么食材就加进去吧!)

  • 10日式炒面的做法图解2

    2.2将NO.10煮1分钟,捞起立即放入冰水冷却。

  • 3.接着制作特制酱汁,先将乌醋以小火煮滚后,加入整包NO.10酱包、1匙冰糖、蒜泥、半匙水。充分混合后,勾点芡,即可起锅。

  • 10日式炒面的做法图解4

    4.再将阿舍面条加入拌开,将特制炒面酱汁加入,若觉得太干可根据个人喜好酌量加水,充分拌匀之后即大功告成!

  • 10日式炒面的做法图解5

    5.在煎一颗美味的半熟荷包蛋,放置面上。

  • 10日式炒面的做法图解6

    6.半熟蛋汁搭配炒面美味满分唷!

菜谱小贴士:

1、

【小备注】

2、 NO.10酱汁为黑胡椒酱,本身即含有乌醋,口味略酸,所以乌醋的量不要太多唷!

3、 NO.10面条为外省干面面条,水煮时煮1分钟即可,不然下锅拌炒时若为全熟,口感会太软。

4、 若将炒面夹入面包内,即变成道地的「日式炒面面包」。

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