蔬菜炖猪肉的做法

• 1.先将梅花肉用绳绑好,定型～用胡椒粉,盐,腌至1-2小时
  平底锅热油煎至金黄色即可,放旁备用～

• 2.起新锅,热油炒香蒜末,洋葱,洋菇,再放入红萝卜,红甜椒,番茄,拌炒～

• 3.接着将蔬菜放入炖锅,再加入煎好的梅花肉,白酒一杯,在加上高汤或开水,淹过菜,煮滚关小伙慢炖即可～

• 4.最后再放入切条状的高丽菜,白花椰菜,再慢火炖煮至材料软化,在用盐调味,再放入甜豆仁,煮滚即可关火～

• 5.炖煮中间可用竹籤叉入肉内,看肉熟的成度,看个人喜好,将肉熟度调整炖煮～

• 6.关火将肉取出放凉,就可切片,配上蔬菜上桌了～