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奶油酥饼的做法
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用料:
低筋面粉
100g
无盐奶油
80g
糖粉
30g
小贴士:
若使用小烤炉,无法上下设温度,需随时注意烘焙状况,着色时在烤盘面团上盖锡箔纸,可防焦~
做法:
1.
将奶油隔水加热,溶化后即可离火放凉备用。
2.
取一深锅倒入低筋面粉,加入软化的无盐奶油,一起拌匀。
3.
加入细砂糖于面团中, 搅拌均匀(颜色有点小小变淡)。
4.
将面团以汤匙盛入模型中约八分满,用叉子压些气孔,以180℃烤箱烤25分钟。
5.
烤好后趁热取出,放置于桌上待凉,即可享用。