栗子烧鸡

栗子烧鸡的做法
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健康功效

干香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

去骨鸡胸肉两块
红辣椒数根
新鲜栗子约20颗
蒸软的去皮生花生适量
清水适量

栗子烧鸡的做法

  • 1.先把去完壳的栗子蒸10分钟,备用;香菇泡软切块备用;姜切片;葱切断;辣椒切段.备用!

  • 2.姜片+葱爆香,再把去骨好的鸡胸肉煎炒到表面有点微焦上色,再加入辣椒+香菇炒出香味,再加入米酒+酱油+糖,翻炒均匀

  • 3.炒的差不多以后,再加入一些水(自己斟酌)和刚刚蒸好的栗子,用大火煮滚后转至小火续煮约15-20分钟,最后再放入葱炒匀就完成啦!!!

小贴士



先把栗子硬壳去掉以后,因为要去里头的那层皮,可以放入一锅滚水里,煮一下就好,"要趁热"拿出来一颗一颗去皮(真的很有用!!!!) 放凉就没办法用了噢! 剥完以后一定要放在水里备用,不然栗子肉会氧化黑黑的.

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