干香菇:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.先把去完壳的栗子蒸10分钟,备用;香菇泡软切块备用;姜切片;葱切断;辣椒切段.备用!
2.姜片+葱爆香,再把去骨好的鸡胸肉煎炒到表面有点微焦上色,再加入辣椒+香菇炒出香味,再加入米酒+酱油+糖,翻炒均匀
3.炒的差不多以后,再加入一些水(自己斟酌)和刚刚蒸好的栗子,用大火煮滚后转至小火续煮约15-20分钟,最后再放入葱炒匀就完成啦!!!
先把栗子硬壳去掉以后,因为要去里头的那层皮,可以放入一锅滚水里,煮一下就好,"要趁热"拿出来一颗一颗去皮(真的很有用!!!!) 放凉就没办法用了噢! 剥完以后一定要放在水里备用,不然栗子肉会氧化黑黑的.