金瓜米粉 

金瓜米粉 的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

红萝卜丝适量
猪绞肉两汤匙量
香菇丝数朵香菇
油葱酥适量
葱末适量
适量
乌醋适量
新竹米粉一把

菜谱做法:

  • 金瓜米粉 的做法图解1

    1.南瓜分成两部分,一部分切细丝,一部分切块丢进食物调理机和少许水或者鸡高汤打成泥。

  • 金瓜米粉 的做法图解2

    2.烧一锅水,加一茶匙酱油、一茶匙油并丢一把米粉下去煮。不用把米粉煮太久,只要米粉从透明呈白色后,捞起放进密闭的锅中闷好.

  • 金瓜米粉 的做法图解3

    3.炒料:先腌猪绞肉,用酱油、米酒以及白胡椒腌一下。
    炒猪绞肉,炒香炒散后,下香菇丝及油葱酥续炒,再下南瓜丝、葱白、红萝卜丝,炒至南瓜丝熟了,倒入打好的南瓜泥。

  • 金瓜米粉 的做法图解4

    4.米粉闷好之后,用剪刀稍稍剪几段,下锅和所有炒料混合

  • 金瓜米粉 的做法图解5

    5.调味:加入白胡椒、香油数滴、酱油、盐适量调味,起锅前加两茶匙乌醋以及葱花即可

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