香菇鱿鱼卤白菜的做法

• 1.大白菜洗净切小圆瓣入锅，加少许水炖软白菜(先放2/3待软化缩水再放1/3)

• 2.红萝卜切丝、香菇(泡软)切丝、鱿鱼切丝

• 3.起油锅顺序炒香红萝卜丝、葱、蒜、香菇

• 4.放入鱿鱼拌炒，呛入米酒、酱油

• 5.加适量水烧滚

• 6.将炒香的5料放入作法1的白菜锅，小火炖10分钟，加盐调味上菜。