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  • 用料:

  • 吴郭鱼  2条
  •  2根
  • 姜片  6片
  • 蒜头  6颗
  • 酱油  适量
  • 白醋  适量
  •  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 先将吴郭鱼仔细清洗,去鱼麟,切像烤牛排切痕
  • 2. 起油锅,等锅烧热,再将鱼入锅以小火慢煎至金黄色
  • 3. 可同时爆香姜片、葱段
  • 4. 待鱼二面成金黄色,倒入酱油、白醋、糖、蒜头、水
  • 5. 每面红烧大约10分钟,直至酱汁收干