栗子乳酪羊角酥的做法

• 1.预热烤箱175度C，将铝箔纸裁成长宽较甜筒长度高的正方形5张，并以纸巾擦上薄薄一层橄榄油。将铝箔纸涂油面朝外包裹住甜筒，多出的铝箔纸塞进甜筒开口中。

• 2.将冷冻酥皮放置室温约5分钟至稍微软化后，切成宽度1公分的长条，将甜筒自底部以酥皮条旋转往上包起，稍微用力使上层酥皮和下层酥皮黏起，在酥皮表层涂上薄薄一层蛋液并撒上砂糖，烤约15分钟后取出放凉。

• 3.放凉同时准备栗子乳酪馅，在搅拌盆中均匀混合所有的食材，将乳酪馅以橡胶刮刀放进挤花袋中，在挤花袋底部剪开一个小角，将栗子乳酪馅挤进放凉的羊角酥中。