糟菜炒蚕豆

糟菜炒蚕豆的做法
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健康功效:

蚕豆:健脾、利水、解毒
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 糟菜炒蚕豆的做法图解1

    1.蚕豆剥去壳

  • 糟菜炒蚕豆的做法图解2

    2.糟菜洗净,切成小块

  • 糟菜炒蚕豆的做法图解3

    3.起油锅,放入葱爆香,再放入糟菜翻炒一会儿

  • 糟菜炒蚕豆的做法图解4

    4.加入蚕豆翻炒,加一小碗水、盐,小火煮一会儿

  • 糟菜炒蚕豆的做法图解5

    5.水快收干时改大火翻炒,加入味精,翻炒片刻,起锅

菜谱小贴士:

1.糟菜和酸菜咸菜类似,采用芥菜,经晒成七成干,配以糯米酒糟、食盐,按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成。
2.蚕豆一定要煮熟,宁愿煮久一点,并且久煮的蚕豆粉粉的,很好吃。

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