白玉瓜仔肉电锅

白玉瓜仔肉电锅的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料:

猪绞肉200g
花瓜80g
清水3大匙
蒜末1大匙
花瓜罐头汤汁2大匙
烹大师干贝风味1小匙
白胡椒粉1/2小匙

菜谱做法:

  • 白玉瓜仔肉电锅的做法图解1

    1.备好所有食材。白萝卜先削除厚皮,再切成碎丁状。花瓜切碎丁,汤汁保留2大匙。蒜头切末。

  • 白玉瓜仔肉电锅的做法图解2

    2.取一蒸碗,放进猪绞肉和所有调味料,搅拌数次,使绞肉产生黏性。(约2-3分钟)

  • 白玉瓜仔肉电锅的做法图解3

    3.【打水动作要落实,绞肉多汁不干柴】开始打水,清水3大匙,分3次加进绞肉里,边加水边搅拌,让绞肉慢慢地将水份完全吸收。(约2-3分钟)

  • 白玉瓜仔肉电锅的做法图解4

    4.接着,加进 [白萝卜&花瓜碎丁] 搅拌均匀。最后,再将肉馅表面压抹平整即可〜蒸料完成。

  • 白玉瓜仔肉电锅的做法图解5

    5.【开始蒸♪】电锅底部先摆上蒸架,再放上(步骤4)完成的蒸料。(外锅)倒进 1米杯水量即可。(耗时约20分钟)

  • 白玉瓜仔肉电锅的做法图解6

    6.蒸完后,蒸碗可直接上桌,或是倒扣于深盘(小心汤汁烫手),撒葱花〜完成啰!白饭记得多煮些,拌饭好好吃^___^

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